中国の「赤い白酒」―茅台酒の奇跡

中国の「赤い白酒」―茅台酒の奇跡
著者 汪 中求
如月 隼人 訳統括
レコードチャイナ 訳統括
出版社 日本東方出版社
ジャンル 本(日本発行)中国 > 中国 > 家政(料理・茶・酒・服飾・手芸)
出版年月日 2018/07/01
ISBN 9784990993436
判型・ページ数 4-6・324ページ
定価 本体2,000円+税
在庫 在庫あり

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原題:《茅台是怎样酿成的》(机械工业出版社)

白酒(バイジウ)の最高峰――茅台(マオタイ)酒
かつて周恩来総理も愛飲し、「日中国交正常化」など
国家の記念式典や外交の場では必ず賓客をもてなした
中国の「国酒」の歴史と文化の物語。
日本語版序文に代えて――山本一力
第1章 この世にまだ茅台酒がなかったころの話
第2章 神秘の15・03
第3章 魅惑の「53度」
第4章 飲むより香り
第5章 茅台酒の次の100年
参考文献
訳者あとがき――如月隼人

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