新刊

ナシレマッ!

ナシレマッ!
著者 古川 音
出版社 Malaysia Gohan Kai
ジャンル 本(日本発行)アジア > マレーシア > 家政(料理・茶・酒・服飾・手芸)
出版年月日 2017/10/20
ISBN 9784990976606
判型・ページ数 A6変・97ページ
定価 本体1,400円+税
在庫 在庫あり

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おいしい、たのしい、おもしろい。みんな大好きマレーシアごはん。
ナシレマッとは、ココナツミルクで炊いたごはん。これにお店特製の辛いサンバルソースを混ぜて食べる料理です。基本のおかずは、煮干し、キュウリ、ピーナッツ、ゆで卵、鶏唐揚げなど。ほのかに鼻をくすぐるココナッツの香りが南国マレーシアの気候にとてもよく合います。このナシレマッ、マレーシア人ならひとつやふたつのうんちくをかならず持っていて、誰もがナシレマッ談義を始めたら止まりません。それぐらいナシレマッは国民食です。

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